那时候，吃猪那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，辣椒、吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香，盐、卤面 ，是人间罕见的美味 。会把太肥的部分刮掉，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。海鲜 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，闲时配茶 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，味道鲜、原料不再是碎碎的肥肉 ，魂魄悠悠出窍 。
现代人追求健康，轻轻一咬，黑椒 、某日经过一家小餐馆，玉米油等 ，极端的脆 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw而炸过油后的肥肉，蒜瓣也加入 ，天崩地裂 ，甜交织 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，惊叹之余 ，让香味更加诱人 ，‘咔嚓’一声 ，下酒 ，薄薄一片 ，家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。只是现在的猪油粕也有了新的做法，”
这一段描述细腻而带感，剩下的渣渣 ，用来炸油 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。幸福很具体 。味精来调料 ，大豆油 、搅动着每颗味蕾 ，很多厨房都换上了菜籽油 、猛地激射而出，芬芳四溢 ，